Сочные, домашние пельмени

Потребуется для теста: - яйцо - 1 шт. - мука - 800 г - молоко - 200 мл - вода - 180 мл - растительное масло - 20 мл Для начинки: - свинина +говядина - 800 г - картофелина - 1 шт. - чеснок - 1 зубок - соль - специи